Kölln Responsabilità
La nostra responsabilità in Kölln
La responsabilità aziendale ha una lunga tradizione alla Peter Kölln GmbH & Co. KGaA.
In qualità di azienda a conduzione familiare, nelle nostre decisioni strategiche teniamo conto anche delle ripercussioni a lungo termine sulle persone e sull’ambiente. Da molti anni ci occupiamo di tematiche quali la tutela delle risorse, la collaborazione basata sul partenariato e lo sviluppo aziendale a lungo termine.
La sostenibilità come processo continuo
Consideriamo la sostenibilità un processo continuo che abbraccia diversi ambiti dell’organizzazione. Un team interdisciplinare dedicato alla sostenibilità coordina le misure pertinenti, lavorando in collaborazione con diversi reparti specializzati.
Il nostro obiettivo è rivedere periodicamente i processi esistenti e continuare a migliorarli.
Sostenibilità aziendale
Fin dalla sua fondazione nel 1820, la nostra priorità è quella di garantire la redditività a lungo termine dell’azienda e di trasmettere l’attività alla prossima generazione. Questa visione è sempre stata alla base del nostro comportamento verso i dipendenti, i partner commerciali e la società nel suo complesso. Una struttura radicata che stabilisce il modo in cui la nostra azienda affronta il futuro.
La sostenibilità in termini di responsabilità aziendale è saldamente ancorata alla nostra missione come organizzazione e integrata nel nostro sistema interno di gestione dei progetti.
Ecosostenibilità
La protezione dell’ambiente è anche di grande importanza per la nostra azienda.
Consideriamo una missione continua quella di aumentare ulteriormente le nostre attività di risparmio delle risorse. Pertanto, lavoriamo costantemente per ridurre al minimo l’impatto che le nostre attività commerciali possono avere sull’ambiente. Per esempio, a Elmshorn stessa, otteniamo il 100% della nostra elettricità da energie rinnovabili dal 2014.
Clima
In quanto azienda produttrice di alimenti, un ambiente integro è il fondamento della nostra attività. Per questo lavoriamo per rilevare e ridurre sistematicamente i nostri impatti.
Corporate Carbon Footprint
Rileviamo la nostra impronta di CO₂ dal 2018 e lavoriamo ogni anno al miglioramento della nostra base dati. Dal 2024 rileviamo la nostra impronta di CO₂ in conformità ai requisiti del Greenhouse Gas Protocol. Si tratta di uno standard riconosciuto a livello mondiale per la misurazione e la gestione delle emissioni di gas a effetto serra delle aziende.
Attraverso una contabilizzazione accurata delle nostre emissioni di gas a effetto serra, possiamo identificare i punti critici, sviluppare sistematicamente misure per la riduzione delle emissioni e verificarne l’efficacia.
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Gestione sistematica dell’energia
Con il nostro sistema di gestione dell’energia certificato secondo la norma ISO 50001, che applichiamo già dal 2014, rileviamo sistematicamente i consumi energetici presso il nostro stabilimento e identifichiamo potenziali di risparmio.
100% energia elettrica da fonti rinnovabili
Dal 2014 acquistiamo energia elettrica da fonti energetiche rinnovabili. La base di ciò è costituita dai relativi contratti di fornitura e dalle garanzie di origine. Su questa base siamo riusciti a ridurre a zero le emissioni di CO₂ contabilizzate derivanti dall’approvvigionamento di energia elettrica presso il nostro stabilimento di Elmshorn.
Approvvigionamento delle materie prime
Origine della nostra avena
Circa la metà della nostra avena proviene dalla Germania. Di questa, metà proviene da partnership fisse di coltivazione a contratto nella Germania settentrionale e metà dal commercio di raccolta.*
La restante avena proviene prevalentemente dalla Finlandia.
*in media; le quantità esatte variano di anno in anno e dipendono dal raccolto
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Coltivazione a contratto
Attraverso accordi a lungo termine con i nostri agricoltori a contratto possiamo garantire quantità stabili e prezzi equi, offrendo sicurezza di pianificazione sia a noi che agli agricoltori.
I nostri progetti
Fasce fiorite
Dal 2020 realizziamo, insieme ai nostri agricoltori a contratto, fasce fiorite accanto alle superfici coltivate per noi. Queste possono offrire un habitat per diverse specie di insetti.
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Riforestazione “Gut Panker”
In collaborazione con il nostro partner, la tenuta “Gut Panker”, entro il 2024 sono stati piantati complessivamente circa 30.000 alberi nello Schleswig-Holstein (lo Schleswig-Holstein è il Land tedesco in cui si trova Elmshorn, sede dell’azienda Peter Kölln). Le foreste possono contribuire all’assorbimento di CO₂ dall’atmosfera, sebbene la quantità effettiva dipenda da diversi fattori, come la specie arborea, l’ubicazione e l’età.
Rainforest Alliance
Dal 2013, in Kölln utilizziamo esclusivamente cacao proveniente da aziende agricole e catene di approvvigionamento certificate Rainforest Alliance. Il marchio Rainforest Alliance identifica materie prime certificate in conformità a determinati standard sociali e ambientali.
Di seguito desideriamo spiegare in modo trasparente:
- cosa significa il marchio
- quali requisiti vi sono alla base
- come utilizziamo materie prime certificate nei nostri prodotti
Cosa significa il marchio Rainforest Alliance?
La certificazione si basa su uno standard Rainforest Alliance disponibile pubblicamente e comprende requisiti ambientali e sociali. La certificazione Rainforest Alliance copre quattro aree di impatto:
- Mezzi di sussistenza rurali: contributo al miglioramento delle opportunità di reddito e al rafforzamento della resilienza di agricoltori, lavoratori e delle loro famiglie.
- Clima: sostegno a metodi di coltivazione rispettosi del clima che contribuiscono all’adattamento a condizioni mutevoli e alla protezione dei raccolti.
- Foreste e biodiversità: promozione di un uso responsabile del territorio per proteggere le foreste, la fauna selvatica e gli ecosistemi naturali.
- Diritti umani: contributo a misure per affrontare rischi quali il lavoro minorile, condizioni di lavoro inadeguate e disuguaglianze nelle catene di approvvigionamento.
Puoi consultare lo standard in italiano qui: Requisiti di filiera di Rainforest Alliance v1.5
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Come funziona la certificazione?
Rainforest Alliance stabilisce standard per le aziende agricole e le imprese che fanno parte della catena di approvvigionamento. Il sistema comprende, tra l’altro:
- audit periodici
- obblighi di documentazione
- controlli esterni
- procedure per la tracciabilità delle materie prime certificate
Per ulteriori informazioni sui marchi di certificazione, visita il sito web della Rainforest Alliance in inglese: What’s Behind Our Certification Seals?
Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO)
Nei nostri prodotti Kölln utilizziamo esclusivamente olio di palma proveniente da catene di approvvigionamento certificate RSPO. RSPO significa “Roundtable on Sustainable Palm Oil”. Si tratta di un’iniziativa internazionale multi-stakeholder che definisce standard sociali e ambientali per la produzione e la catena di approvvigionamento dell’olio di palma. Il marchio RSPO identifica materie prime certificate secondo gli standard definiti.
Con questa pagina desideriamo spiegare in modo trasparente:
- cosa significa il marchio
- quali requisiti vi sono alla base
- come utilizziamo materie prime certificate nei nostri prodotti
Cosa significa il marchio RSPO?
La certificazione si basa su uno standard RSPO pubblicamente accessibile e comprende requisiti ambientali e sociali. La certificazione RSPO include tre aree di impatto:
- Persone (people): I lavoratori e le comunità coinvolti nella produzione devono essere trattati in modo equo e rispettoso. Buone condizioni di lavoro e pratiche commerciali etiche sono fondamentali per una produzione responsabile di olio di palma.
Tra i requisiti figurano, tra gli altri: divieto di lavoro forzato e di lavoro minorile sfruttatore, accesso ad acqua potabile pulita, pari retribuzione per pari lavoro, accesso alla formazione, tutela dei diritti fondiari delle popolazioni indigene. - Pianeta (planet): Le foreste devono essere protette dalla deforestazione e le specie minacciate, gli ecosistemi e gli habitat non devono essere messi a rischio.
Tra i requisiti figurano, tra gli altri: misure contro l’erosione del suolo, limitazioni alle nuove piantagioni su terreni torbosi, limitazione dei pesticidi, divieto di disboscamento, controllo del consumo delle acque sotterranee. - Prosperità (prosperity): Una migliore gestione e la formazione nelle buone pratiche agricole contribuiscono in modo significativo ad aumentare le rese. Ciò garantisce ai piccoli agricoltori e alle loro famiglie mezzi di sussistenza sostenibili e un reddito costante durante tutto l’anno.
Tra i requisiti figurano, tra gli altri: pianificazione a lungo termine delle superfici coltivate, programmi di formazione, coinvolgimento dei gruppi interessati, migliore accesso al mercato.
Puoi consultare lo standard in inglese qui: Our Standards – Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO)
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Come funziona la certificazione?
L’RSPO definisce standard per le aziende agricole e per le imprese all’interno della catena di approvvigionamento. Tra gli elementi del sistema figurano:
- audit periodici
- obblighi di documentazione
- controlli esterni
- procedure per la tracciabilità delle materie prime certificate
La verifica della conformità allo standard viene effettuata da organismi di certificazione indipendenti. La certificazione non significa che la produzione di olio di palma sia priva di impatti sull’ambiente o sulla società. Essa contraddistingue l’applicazione di standard definiti nell’ambito del sistema RSPO.
